ZIELONA SAŁATKA – doskonała na przekąskę lub obiad

Dziś, podzielę się z Wami przepisem na jedną z moich ulubionych sałatek obiadowych, jest doskonała również na kolację lub domowe Party. Przyrządziłam ją z Ruccoli, ale jeśli nie lubicie jej intensywnego smaku zastąpcie ją swoją ulubioną sałatą.

 

Stopień trudności: 1

 

Potrzebne składniki – na sałatkę:

  • paczka sałaty Ruccola

  • 200g ugotowanych brokuł (nie gotujcie ich zbyt długo 7-10min wystarczy)

  • 2 średnie pomidory

  • 100g zielonych, odsączonych oliwek

  • 50g ziaren słonecznika

    Na sos:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek

  • 1 łyżka octu balsamicznego

  • 1 łyżka wody

  • 1 łyżeczka cukru

  • 2 szczypty soli

  • 2 szczypty pieprzu

    Sposób przyrządzenia:

    Sałatę myjemy, osuszamy, wkładamy do miski. Brokuły gotujemy do miękkości 7-10 min, studzimy, pomidory kroimy na 4 części, dodajemy do sałaty, jak również odsączone oliwki. Ziarna słonecznika podgrzewamy na suchej patelni ok. 5 min. Trzeba ich pilnować bo bardzo przeoczyć moment prażenia (mi już się zdarzyło nie raz:) studzimy przez chwilę i dodajemy.

Sos:

Wszystkie składniki wlewamy do zamykanego pojemnika lub małego słoiczka i mieszamy przez chwilę.

Polewamy sałatkę sosem i gotowe do podania!

Smacznego!