LEŚNY MECH – Ciasto szpinakowe
To ciasto podbija cały blogowy świat!
Nic dziwnego, przez swój zielony wygląd i nie codzienną w ciastach zawartość szpinaku, prowokuje wręcz by je wykonać i spróbować.
W przepisie jest 450 g rozmrożonego szpinaku i ja tyle właśnie użyłam, teraz jednak wiem, że jeśli będę je robić raz jeszcze, zmniejszę ilość szpinaku o połowę. Zielony kolor pozostanie, a szpinak nie będzie aż tak dominował. Pomyślałam również, że przez swoją zieloność właśnie, ciasto to ma wiele innych możliwości. Można je np. upiec jako babeczki (2-3 szt.), pokruszyć i użyć jako dekorację do Wielkanocnego, czy innego ciasta jako trawkę, powkładać marchewki z marcepanu…
Rozmarzyłam się, ale Wielkanoc już niedługo i kto wie, może zrobię takie wiosenne cudo?
o.k. Zaczynamy!
Stopień trudności: 2
Składniki na ciasto:
-
400 g szpinaku mrożonego
-
3 jajka
-
1/2 szklanki cukru
-
1 szklanka oleju
-
1 szklanka mąki ziemniaczanej
-
1 szklanka mąki tortowej
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
skórka otarta z całej cytryny
Składniki na krem śmietanowy:
-
400 ml śmietany 30% – 36%
-
2 łyżki cukru
-
2 opakowania śmietan fix
-
Owoc granatu lub truskawki do dekoracji